BOLO FOFINHO
Ingredientes:
- 1 copo (americano) de água fria;
- 3 ovos;
- 2 e 1/2 copos (americanos) de farinha de trigo;
- 2 copos (americanos) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 2 colheres (sopa) de óleo.
Cobertura:
- 1 copo e 1/2 (americano) de leite;
- 4 colheres (sopa) de coco ralado;
- 5 colheres (sopa) de açúcar.
Modo de Preparo:
Na batedeira, coloque a água, os ovos e o açúcar. Bata bem. Adicione a farinha e óleo e bata até ficar homogêneo. Coloque a massa em uma forma untada. Leve para assar em forno preaquecido até o bolo ficar dourado.
Cobertura: Em uma panela, misture os ingredientes e deixe ferver. Coloque em cima do bolo ainda quente!