ARROZ À PIAMONTESE
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de arroz branco pronto;
- ½ cebola picada;
- ½ xícara (chá) de champignon em fatias;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- ¼ xícara (chá) de vinho branco;
- ½ creme de leite;
- ¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
- Sal e pimenta a gosto;
- Salsinha e cebolinha picados.
Modo de Preparo:
Leve a manteiga ao fogo para derreter bem. Junte a cebola e doure. Adicione os champignons e deixe refogar um pouco. Depois coloque o vinho e deixe-o ferver até reduzir quase completamente. Junte o arroz, o creme de leite, o queijo e o cheiro-verde. Corrija o tempero se necessário e sirva em seguida!