Ingredientes:
6 postais de cação ou robalo
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas em rodelas
4 tomates em rodelas
½ pimentão verde em rodelas
½ pimentão vermelho em rodelas
½ pimentão amarelo em rodelas
1 vidro de leite de coco light (200ml)
½ xícara (chá) de ervas frescas (salsa, coentro e manjerona)
Modo de Preparo:
Tempere as postas com sal e pimenta. Aqueça uma panela em fogo baixo com o azeite e nela faça camadas de cebola, de tomate, de pimentão e de peixe. Regue com o leite de coco e as ervas e então cozinhe em fogo baixo apor 15 minutos ou até os legumes e o peixe cozinharem. Sirva em seguida.