ARROZ CARRETEIRO
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de azeite;
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos;
- ½ kg de carne-seca dessalgada em cubos;
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido;
- 2 tomates picados;
- 1 pimentão verde picado;
- 2 gomos de paio picados;
- 2 litros de água fervente;
- Sal a gosto;
- Salsinha picada para polvilhar.
Modo de Preparo:
Em uma panela coloque o azeite, o bacon, a carne-seca, e frite até dourar. Junte o arroz e refogue mais um pouco mexendo sempre. Adicione o tomate, o pimentão, o paio, a água fervente, o sal a gosto e cozinhe até amaciar. Se necessário, adicione mais água. Polvilhe com a salsa e sirva em seguida!