BOLO FOFINHO DE MAÇÃ COM CANELA
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 3 ovos;
- 3 maçãs grandes;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de óleo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 1 colher (sopa) de canela em pó;
- 1 pitada de sal.
Modo de Preparo:
Primeiramente, em uma tigela peneire a farinha de trigo e o açúcar, depois acrescente a canela em pó, misture tudo e reserve. Em seguida, descasque as maçãs, reserve as cascas e corte as maçãs em cubinhos. Logo após, em um liquidificador bata os ovos, o óleo e as cascas da maçã. Junte essa mistura na tigela com os ingredientes secos e misture até ficar uma massa homogênea. Então, nessa etapa acerte o sal, acrescente o fermento em pó, as maçãs picadas e misture delicadamente. Por fim, despeje a massa em uma forma untada e polvilhada e leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. Sirva depois de frio!