LENTILHA DA SORTE DE ANO NOVO
Ingredientes:
- 250g de lentilha;
- 2 xícaras (chá) de água;
- 1 cubo de caldo de carne;
- 30g de linguiça calabresa;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho picados;
- 1 colher (sopa) de azeite;
- Salsinha picada a gosto.
Modo de Preparo:
Deixe a lentilha de molho por um dia. Escorra e reserve-a. Pique a linguiça em cubinhos. Em uma panela de pressão, coloque a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça já picada. Coloque no fogo, feche a panela e deixe cozinhar no fogo baixo por 15 minutos, depois que pegar pressão. Depois de cozida, tempere a lentilha com os demais ingredientes, deixe ferver, acerte o sal se necessário e deixe esfriar para servir!