PUDIM DE LEITE CONDENSADO COM QUEIJO
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 2 vezes a mesma medida de leite normal;
- 4 ovos;
- 100g de queijo minas padrão meia cura ralado.
Calda:
- 1 e ½ xícara de açúcar;
- ½ xícara (chá) de água.
Modo de Preparo:
Para a calda, dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela. Deixe no fogo sem mexer por alguns minutos até obter um caramelo dourado. Espalhe essa calda em uma forma de furo central, passando nas laterais também. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite normal, os ovos e o queijo, até obter um creme bem homogêneo. Despeje na forma e leve ao forno médio preaquecido em banho-maria por 50 minutos ou até ficar levemente dourado e firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas. Desenforme e sirva em seguida!