PUDIM MARAVILHOSO
Ingredientes:
- 1 litro de leite;
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
- 5 ovos;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de margarina;
- 1 xícara de (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar.
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o leite, o parmesão e os ovos até ficar homogêneo. Acrescente o açúcar, a margarina e bata. Adicione a farinha, aos poucos, e bata até incorporar. Espalhe o açúcar em uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro. Leve ao fogo médio, com cuidado para não se queimar, para caramelizar. Espere a calda esfriar, despeje a massa na forma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até assar. Deixe amornar e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva!